大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。干嘣鸡是哪的特产，干嘣鸡很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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材料

新鲜鸡腿，木耳，蕃茄

做法

1.鸡腿去骨，去皮，白色筋的部分也一定要去干净，否则影响口感

2.处理好的鸡腿剁成泥

3.木耳用冷水泡发后，去蒂洗净，剁成细一点碎末

4.鸡蓉，木耳加料酒，蛋清，盐，糖，少许黑胡椒，往一个方向划圈，拌上劲。

5.拌好的鸡蓉，做成一口一个大小的丸子

6.蒸锅水烧开，丸子入锅蒸7，8分钟左右

7.蕃茄去皮切小丁。8.蕃茄丁入油锅，大火翻炒

9.用中小火把蕃茄熬成糊，加盐和糖调味

10.倒入蒸好的丸子，翻炒片刻，使丸子均匀的沾上茄汁即可

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。