大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。新鲜蒲公英的食用方法与用量，新鲜蒲公英的食用方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草，全国多有分布。

2、《本草纲目》说：“地丁，江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无。

3、小科布地，四散而生。

4、茎叶花絮并如苦苣，俱小耳，嫩苗可食。

5、”蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。

6、在食用方面，夏季多用嫩叶凉拌，也可烹调。

7、蒲公英多吃不伤人，而且还可入药治病。

8、中医认为，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压、提神、抑菌、抗癌等作用。

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