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1、CPP是酪蛋白磷酸肽(casein phospho peptides)的英文缩写,它是酪蛋白通过蛋白酶水解的产物,它性质稳定,不易被进一步水解.它可与钙,铁等金属离子形成可溶性复合体,以利于小肠吸收。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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