大家好,我是小生,我来为大家解答以上问题。如何发海参教程,如何发海参很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、将干海参用自来水直接冲洗1分钟,洗掉表面少许微尘。
2、置于凉纯净水中泡24小时左右,中间换水2次直至将海参泡软。
3、煮沸一锅水,放入海参,中火煮半个小时左右(要盖锅盖),然后关火不要动,使其焖至水冷却(勿揭锅盖)。
4、换新的凉纯净水(放在冰箱冷藏室),泡24小时左右,中间换水2次直至海参涨发到2-3倍长度。
5、将涨大的海参从腹部纵向剖开,去掉海参前端牙状物(体内白筋营养丰富,可食用),再放入水里继续涨发,直到最佳状态。
6、发好后,即可食用。可把多余的单独零度以下冷冻保存,建议2周内食完。
7、如有个别海参没有发大,属于正常现象,可重复3、4步骤。
友情提示:干海参置于干燥的地方保存;涨发好的海参置于冰箱冷冻保存。使用纯净水涨发可减少杂质,整个发泡过程切勿接触到油。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。