大家好,我是小生,我来为大家解答以上问题。怎样泡柠檬水的正确泡法,泡柠檬水的温度很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、水温60~70℃比较适宜
2、泡柠檬的水太凉,香味不容易泡出来。如用沸水浸泡,则会有较多的苦味物质溶出,比如橙皮甙等。有人担心,水温太高会导致维生素C的损失,其实柠檬的酸性较强,而维生素C在酸性条件下耐热性较好,没那么容易损失。因此,泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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1、水温60~70℃比较适宜
2、泡柠檬的水太凉,香味不容易泡出来。如用沸水浸泡,则会有较多的苦味物质溶出,比如橙皮甙等。有人担心,水温太高会导致维生素C的损失,其实柠檬的酸性较强,而维生素C在酸性条件下耐热性较好,没那么容易损失。因此,泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。
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