大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题佛手瓜生吃?，佛手瓜生吃好还是熟吃好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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佛手瓜生食和熟食皆可,各有千秋。佛手瓜富含蛋白质、纤维素、维生素、钙、磷等多种营养成分,既可当水果生吃,又可作为蔬菜凉拌、清炒、煲汤等。不过吃佛手瓜时要避免吃太熟、太硬的东西,否则不利于消化、吸收。

1、生食好处:佛手瓜中含有一些膳食纤维,每天生吃佛手瓜可以促进胃肠蠕动,加速食物消化、吸收,有助于防止便秘。另外,佛手瓜中含有大量维生素C等水溶性营养物质,如果煮熟吃会导致维生素流失,所以生吃的营养比较丰富,可以补充人体对这些营养物质的需求;

2、熟食好处:高温烹调可清除佛手瓜上的病菌、病菌等,而且有些佛手瓜还可能残留农药等,烹调后有助于减少或清除残留农药。另外,佛手瓜煮熟后,食物质地柔软,对胃肠道刺激较少,特别是对胃肠道消化不良的病人,更利于人体消化、吸收营养。

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