大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题猪蹄的营养价值及功效，猪蹄的营养价值有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下猪蹄的营养价值有哪些这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

猪蹄又称猪脚,猪手。分为前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯曲状。中医认为猪蹄性平、味甘咸,是一种与熊掌相似的美食和治病的“良药”。

猪蹄营养分析:

1.猪蹄中的胶原蛋白在烹调过程中可转化为明胶,并可结合大量水分,有效改善机体的生理功能和皮肤组织细胞的蓄水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;

2.猪蹄可用于治疗四肢疲劳、下肢抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、缺血性脑病等疾病,对中老年妇女骨质疏松有一定的辅助作用,对老年人的生长、延缓骨质疏松有一定的帮助;

3.猪蹄富含胶原,能促进皮毛生长,预治进行性肌营养不良症,改善冠心病、脑血管病,对消化道出血、失水休克有一定疗效。

猪蹄补充资料:

睡觉前不宜吃猪蹄,以免血液粘稠度增加;因猪蹄中胆固醇含量较高,所以胃肠消化功能弱的儿童不可一次食用;

猪蹄的食疗作用:

性平,味甘咸,有补虚弱、补肾精、健腰膝等功效。

猪蹄适宜人群:

普遍可食,多为老人、妇女、失血人士食疗之佳品

1.适合血虚的人群食用,适合老年人食用;适合产后缺奶的人群食用;适合腰脚软弱无力的人群食用;痈疽疮毒久溃不敛的人适合吃;

2.患有胃肠消化功能下降的老年人每次不能吃太多;患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的病人食后应少食;凡外感发热及所有热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能弱的儿童一次不要吃太多。

本文猪蹄的营养价值有哪些到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。