大家好,我是小生,我来为大家解答以上问题红薯尖的营养价值与功效,红薯尖功效有哪些很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
hello,今天小霖来为大家讲解下红薯尖功效有哪些这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
红薯又称红苕叶,而红薯尖是指红薯成熟时其新鲜茎叶的尖头部位的组织。每到秋冬季,红薯便开始上市,成为蔬菜市场上的蔬菜。众所周知,吃红薯有很多好处,其实红薯尖也有很多好处和高营养价值,只是很少人知道,蔬菜市场也卖得少。清热解毒,增强人体免疫力,促进肠胃消化,保护视力,还能美容养颜。
这一季,在菜市场上随处可见的红苕尖,相信大家都不陌生吧。事实上这是一种营养丰富的绿色蔬菜,今天小顺就和大家一起来扒一扒吃红薯尖有什么好处呢?
红薯尖的功效和作用是什么?
解毒法
富含叶绿素,能“净化血液”,帮助排毒;
增强免疫力
含抗氧化物,比一般蔬菜高5-10倍,可提高免疫力,“预防感冒”;
防止贫血
每日摄取30g的番薯叶,可补充人体一天所需的铁质及维他命A、维生素C、维生素E;
高血压防治
丰富的钾,有助于控制血压,预防高血压;
减轻便秘
膳食纤维丰富,可促进肠胃蠕动,预防“便秘、痔疮”;
抗癌
富含多酚,可防止细胞癌变。
更年期症状改善
含有丰富的植物甾体,能达到与荷尔蒙相似的调节功能
提高乳汁分泌
丰富的物质如类黄酮,可促进乳汁分泌
视力增强
富含维他命A,能增强视力。
营养素
甘薯叶具有独特的风味和丰富的营养价值,是许多蔬菜所不能比拟的,维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚含量颇多,是人体所需矿物质的良好来源。根据分析,番薯叶中含有大量的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁和必需氨基酸,草酸含量极低。
番薯叶中还含有丰富的类黄酮,能捕捉人体中活跃的氧自由基“杀手”,具有抗氧化、增强人体抗病能力、延缓衰老、抗炎、防癌等多种保健作用。
红薯叶食用禁忌
如为红薯叶,一般人都可以食用。
不过,肠胃消化力差的人,以及肾病患者,不宜吃得过多食。
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