大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题亚硝酸盐对人体的害处，亚硝酸盐对人体的危害是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、亚硝酸盐是一种强氧化剂,能使低铁血红蛋白转化为高铁血红蛋白,导致血红蛋白失去氧气携带能力,导致缺氧。

2、 亚硝酸盐也可引起周围的血管扩张。

3、 假如有急性亚硝酸盐中毒,会引起口唇、指尖青紫,严重时会出现全身皮肤青紫、乏力、心跳加快、呼吸困难等症状。

4、 此外,亚硝酸盐还具有致癌性和致畸性,食用后可增加食管癌、胃癌、肝癌等疾病的发生几率。

5、 吃饭时,你最好不要吃酸菜、泡菜、咸菜等,因为这些食物中含有大量的亚硝酸盐。

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