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1、而谷氨酸钠本身是无害的。

2、然而，钠的摄入量过高也会引起高血压，就像吃太多的盐对血压不利一样。

3、它可以与肉，鱼，禽肉，许多蔬菜，调味料，汤，卤汁等结合在一起，这样就可以增加某些食物的总体口味。

4、但是，谷氨酸钠只有在适当的浓度下才能增加其快感。

5、谷氨酸钠过多会很快破坏菜肴的风味。

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