大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题蚝豉的功效与作用及营养，蚝豉的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下蚝豉的功效与作用这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、蚝豉可以起到滋阴养血的功效，也有活血之作用。

2、蚝豉主要会用于炖汤或者是红烧等，里面富含有糖原，在平时适当的吃可以提高高干功能以及消除疲劳和增强体力的作用，尤其是里面含有的牛磺酸能够在一定程度上促进人体胆汁分泌，防止贫血以及动脉硬化等。

3、还有助于促进新生儿的生长发育，有一定的辅助效果，里面含有一定的钙成分。

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