大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题香椿有什么营养价值和功效，香椿有什么营养价值很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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香椿营养价值具有健脾开胃、美容养颜、利尿解毒等。

1、健脾开胃：香椿属于日常生活中比较常见的一种食物，其中里面含有大量膳食纤维，适当的食用一些能够达到健脾开胃作用，特别是对于脾胃比较虚弱或者是长时间消化不良患者比较好。

2、美容养颜：香椿中含有大量维生素，用以后能够起到抗氧化作用，而且也可以清除体内自由基，从而达到美容养颜效果，可以使皮肤变得更加光滑。

3、利尿解毒：香椿食用以后能够起到清热利湿和利尿解毒的功效和作用，临床上对于治疗便秘以及久泻久痢的症状，能够起到缓解作用。

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