大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题黄花菜怎么处理才没有毒，新鲜黄花菜有毒吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、新鲜黄花菜可能会有毒，因为新鲜的黄花菜中含有一定秋水仙碱成分，该物质本身是不存在毒性的。

2、但是胃肠道吸收之后在体内经过氧化之后，可能会形成二秋水仙碱，是一种有毒的物质。

3、被人体误食之后可能会出现胃肠道反应，例如腹泻、腹胀、恶心、呕吐等，中毒较为严重者可能会引起心律失常。

4、甚至发生肝肾功能异常。

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