大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题道家清肠秘方水煮大白菜，水煮白菜的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下水煮白菜的功效与作用这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、甘蓝中含有丰富的萝卜硫素。

2、该物质可以刺激人体细胞产生有益于身体的酶，从而形成一层保护膜，抵抗外来致癌物的侵蚀。

3、在迄今发现的蔬菜中，萝卜硫素是最强的抗癌成分。

4、甘蓝中含有丰富的萝卜硫素。

5、该物质可以刺激人体细胞产生有益于身体的酶，从而形成一层保护膜，抵抗外来致癌物的侵蚀。

6、在迄今发现的蔬菜中，萝卜硫素是最强的抗癌成分。

7、甘蓝中富含维生素C、维生素E、β胡萝卜素等多种维生素，总维生素含量是番茄的3倍以上，具有很强的抗氧化和抗衰老作用。

8、营养专家指出，生食白菜的保健功效最好。

9、可将白菜凉拌，做色拉或榨汁。

10、如熟食，也不宜加热时间过长，以免破坏其中的活性成分。

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