大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题芹菜的作用和功效，芹菜的营养价值很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下芹菜的营养价值这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、芹菜是我们平时常吃的一种蔬菜,它的味道独特、香脆爽口,所以很多人都喜欢吃。您知道芹菜的营养价值吗?今天就带大家一起来了解一下。

2、平肝降压

3、芹菜中含有降压的酸性成分,对兔、犬静脉注射有明显的降压作用;血管灌流可使血管扩张;主动脉弓灌流法可对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,引起降压。对原发性、妊娠性和更年期高血压有临床疗效。

4、安神安神

5、芹菜子中分离出来的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体有安定作用;口服芹菜甘或芹菜素可对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有助于平静情绪,消除烦躁。

6、利尿消肿

7、芹菜含有利尿的有效成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。经芹菜水煎临床有效率85.7%,治疗乳糜尿有一定疗效。

8、抗癌防癌

9、芹菜是高纤维食物,它通过肠内消化而产生木质素或肠内脂的物质。这种物质是一种抗氧化剂,浓度高时可以抑制肠内细菌产生的致癌物质。

10、同时能加快肠内排便时间,减少致癌物接触结肠粘膜,从而预防结肠癌。

11、补血益气

12、芹菜含有大量铁质,可以补充妇女经血的流失,食之能避免皮肤苍白干燥,面色不华,而且能使目光有神,头发黑亮。

13、清热解毒

14、秋天气候干燥,人们口干舌燥气喘,心烦,身体不舒服,常吃芹菜,有助清热解毒,去病强身。肝火过旺、皮肤粗糙、经常失眠、头痛的人可适当多吃些。

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