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1、秋葵，又称羊角豆。

2、它是很好的保健食材。

3、膳食纤维含量很高。

4、多糖主要为果胶质和粘多糖。

5、与单糖类淀粉相比，果胶质和粘多糖在消化道内都不能被分解和吸收，因而属于膳食纤维类。

6、与其它蔬菜相似，秋葵热量较低，所含营养成分也比较均衡，但也算不上出众，不能起到强阳益气的作用。

7、这不过是烹饪过程中的一种特殊口味而已。

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