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1、胆汁的主要生理功能是消化、浓缩肝脏合成的胆汁。
2、胆汁中主要含有胆盐、胆汁酸、胆固醇等重要成分,对脂肪的消化、分解、吸收和脂溶性维生素的吸收均有促进作用。
3、胆汁在非消化阶段收纳,浓缩于胆囊,消化阶段排泄于肠内,促进营养物质的代谢和吸收,尤其是高蛋白、高脂肪食品。
4、若胆囊摘除后,无法有效地蓄积储存胆汁,胆汁直接排到肠道,在非消化期/消化期之间无明显分泌差异,不利于营养物质吸收,长期大量直接排入小肠,如逆流入胃,易发生胆汁反流性胃炎等。
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