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1、鹰嘴豆角具有减肥作用，它含有丰富的膳食纤维和高蛋白，可明显增加胃的饱腹感，延缓饥饿时间，减少其它食物的摄入量，促进新陈代谢，促使毒素垃圾及时排出，从而达到减肥效果。

2、鹰嘴豆富含维生素B，能改善抑郁情绪，保持情绪稳定，效果很好。

3、此外，鹰嘴豆还具有降血脂、血糖、提高免疫力等功效，适合高血脂、糖尿病患者食用。

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