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绿色西兰花变黄了还能吃吗 西兰花变黄了还能吃吗

导读 大家好,我是小生,我来为大家解答以上问题绿色西兰花变黄了还能吃吗,西兰花变黄了还能吃吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!hell...

大家好,我是小生,我来为大家解答以上问题绿色西兰花变黄了还能吃吗,西兰花变黄了还能吃吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

hello,今天小霖来为大家讲解下西兰花变黄了还能吃吗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

西兰花能吃与否和发黄的原因有关,如果是因为水分流失或缺少阳光,就可以吃,但味道并不好。若为变质所致,不可食,以免导致胃肠道不适。

1、失水:当西兰花在贮藏过程中出现水分流失容易变黄,如果还没有变软,可以吃,但味道并不好。除失水外,其它营养素还有少量流失;

2、光照不足:西兰花在保存期间未受阳光照射,西兰花中的叶绿素不能产生黄变,此时西兰花也可食用;

3、腐坏:西兰花存放时间过长,或者存放不当,很容易变质,除了西兰花变黄,还有腐烂的味道,此时西兰花很容易滋生细菌,其中维生素、微量元素等营养元素基本被破坏,不仅失去了食用价值,吃了之后还可能发生急性胃肠炎,出现呕吐、腹痛、腹泻等症状,对身体健康不利,所以在这个时候不要吃。

所以,买西兰花后应尽快食用,新鲜的西兰花含有丰富的维生素、微量元素,具有很高的营养价值,可以补充人体所需的营养。

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