大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题发芽的马铃薯可以吃么，发芽的马铃薯还能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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土豆,在日常生活中很常见。土豆富含钾、蛋白质、维他命等多种营养成分,对人体有益,但也常出现马铃薯萌发的情况。那长出的土豆还能吃吗?下面将为大家解答这个问题。

萌芽土豆还可以吃吗

一般来说,土豆发芽后就不能吃了。由于土豆中含有微量的龙葵碱,对人体没有任何危害,但是在长期的贮存过程中,龙葵碱含量会逐渐升高,导致中毒。如龙葵碱达到一定数量时,还会引起呼吸肌麻痹,出现咽痒、喘闷、咳嗽、恶心、呼吸困难等症状。所以,土豆发芽后,土豆原有的营养成分就会流失,即使是吃经过浸泡、高温蒸煮的土豆也毫无意义。无论从生命还是健康的角度来看,都不建议吃得更好。

知识点:吃了发芽的土豆怎么办?

1、中毒较轻

假如吃了发芽土豆后中毒,且中毒症状较轻,可多喝温水,以加速身体代谢。可以使人体毒素分解和代谢出体外,没有明显的危害。

2、中毒严重

如中毒较重,需静脉注射葡萄糖生理盐水,加速体内毒素排出。此外,还可以服用浓茶刺激咽喉,促进消化。

3、呕吐,腹泻

如有呕吐、腹泻等不良症状,要及时就医治疗,并在医生指导下服用相应的解毒药物。

上述是关于土豆发芽后还能吃的介绍。所以,发芽的土豆最好不要吃,以保持健康。土豆萌发后如不小心食用,可能会出现某些不适症状,建议采取上述措施。病情严重者,应在医生的指导下进行治疗。但愿上述内容能对你有所帮助,祝你身体健康,生活愉快。

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