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1、胡桃肉具有生食和熟食的功效,并不能一概而论,生吃有生吃的效果,熟吃有熟吃的效果。

2、 生核仁含有较高的蛋白质、维他命及脂肪、矿物质等,适量食用,对身体有益。

3、 生核桃仁,维他命成分不会被破坏,保存得更好,更有利于人体对维生素的利用。

4、 此外,熟核桃的话能使核桃中的脂肪经过熟化后,更容易被人体吸收。

5、 因此,胡桃和核桃生吃各有利弊。

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