大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题紫土豆的功效与作用及营养价值及禁忌，紫土豆的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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紫土豆的功效与作用有很多，一般可以起到宽肠通便、美容减肥和延缓衰老的效果，这样对人体健康是比较有利的。

1、宽肠通便：紫土豆可以起到宽肠通便效果，主要是由于紫土豆中有丰富的膳食纤维，可以起到促进肠胃道蠕动的效果，这样就有利于缓解肠道疾病，改善便秘。

2、美容减肥：紫土豆可以起到美容减肥效果，因为紫土豆中的营养成分比较丰富，同时含有丰富的维生素C成分，这样可以起到抗氧化的效果，也可以促进肠胃道蠕动，达到美容和减肥的效果。

3、延缓衰老：由于紫土豆中有花青素，可以起到消除自由基的效果，达到延缓衰老的作用。

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