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1、火腿肠保质期一般在90天到180天左右，具体不能完全确定，因为需要根据食品包装上的标注查看才可以确定火腿肠制作的时候工序不一样，所以保质期也可能会不同，同时里面添加的物质也不同，要受到多方面因素影响，在吃火腿肠的时候一定要先查看包装上印着的生产日期以及保质期。

2、火腿肠是生活当中比较常见到的一种食物，而且品牌分为很多种，在平时吃火腿肠的时候尽量选择一些大品牌的，因为里面会有更多对身体健康的物质，会少量的参加一些食品添加剂，如果火腿肠是属于大品牌的，而且加工的工序比较严格，大概可以保质期在三个月左右的时间，吃的时候可以先查看，而且在生活当中购买的火腿肠比较多，尽量放到冰箱的冷藏当中，否则很可能会出现漏气和变质。

3、火腿肠外面的包装纸上，虽然大多数都会印着有效期和保质期，但是在天气特别炎热的时候，如果直接放在了阳光直接照射的地方，即便是没有到保质期也可能会出现胀气的表现，这种情况下火腿肠不能再继续吃，里面很可能会滋生出细菌和有害的物质。

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