大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题蚕豆营养价值与功效与作用，蚕豆的营养价值与食用功效有哪些？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、蚕豆是一种营养价值较高的豆类，里面含有丰富的蛋白质、糖分、矿物质等营养成分，还富含磷脂、膳食纤维、氨基酸等物质。

2、不仅可以补充人体所需营养，提高身体抵抗力。

3、还能起到健脑益智的功效，另外对于促进骨骼发育、帮助人体排便，也有一定的功效。

4、但食用蚕豆过多可能会加重肠胃负担，引起胃痛、胃胀等症状，建议不要一次吃得太多。

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