大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题黑枸杞泡水后是什么颜色最好，黑枸杞泡水后是什么颜色很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、黑枸杞是近几年才兴起的一种养生食品,虽然也被称为枸杞,但和枸杞的确是两种不同的食物。大家都开始用黑枸杞煮茶喝,或者开水泡黑枸杞来喝。黑枸杞茶具有养肝明目,镇静安神,提高免疫力的作用。

2、黑枸杞水泡会呈现出两种不同的颜色,一种是蓝色,另一种是紫色,黑枸杞茶的颜色主要取决于水质和水温。如黑枸杞泡在弱酸性的水里,黑枸杞水会呈现出蓝色,如果是在弱碱性的水中泡过黑枸杞,则会呈现出紫色。生活中自来水属于弱酸性水,矿物水属于弱碱性水。如黑枸杞泡在60度以上的水中,黑枸杞水会呈现出紫色,如果是在低温的水中泡上黑枸杞,那么黑枸杞水会呈现出蓝色。黑枸杞水的颜色主要来源于黑枸杞中的花青素,黑枸杞中的花青素不耐高温,与碱性物质发生反应,因此在高温、碱性条件下,就会呈现蓝色变紫色。

3、黑枸杞水之所以有颜色,也是因为黑枸杞中的花青素可溶于水,黑枸杞中所含的色素占很大比例,所以黑枸杞茶的颜色就比较深了。

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