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1、苦瓜水富含碳水化合物、维生素C、维生素A、无机盐、钙、磷、铁等营养成分。

2、苦瓜子对人体有如下作用:1降低血糖、血脂、预防血栓、预防心血管疾病。

3、预防骨质疏松症，调节内分泌，抗氧化，抗菌，延缓皮肤皱纹的产生。

4、三是增强机体免疫力和抗病能力，刺激唾液、胃液的分泌，增进食欲，助消化。

5、防止坏血病的发生，保护细胞膜等。

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