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1、鸡内金补气血本身就很好，老母鸡补气血的功效更高，不仅能补气血，而且能祛风，因为老母鸡多，含钙质多，用文火熬汤，最适合贫血、怀孕、产褥期、消化不良的人食用。

2、若以老母鸡炖汤同时加人参、冬菇、红枣、枸杞、当归、黄芪、熟地黄、生姜等中药效果更佳。

3、益气养血汤绝对不能用大葱、大蒜，如果怕腥臭味，可用料酒去味。

4、制作此汤，若没有老母鸡，可用普通母鸡或选择乌鸡代替。

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