大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题土豆发绿是怎么回事能吃吗，土豆发绿怎么回事,还能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、土豆发绿有可能是生长环境的因素，一般不能吃。

2、存放的时间比较长久，也有可能是土壤干裂薯皮暴露见光，也可能会产生一定的毒素，比如龙葵素在吃完后有可能会使患者出现中毒反应，比如口腔嘴角发麻比较严重的，还可能会引起腹泻，或者是腹部疼痛和恶心。

3、就可以将土豆放在通风比较好的环境，可以起到预防发青发芽。

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