小米粥的功效与禁忌有哪些作用 小米粥的功效与禁忌有哪些

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小米粥的功效有很多，有很好的改善、消化不良、预防泛胃呕吐等问题，还有安眠作用，对产后妇女来说，也是比较好的，小米粥能加强产后调理工作，是一种比较健康的食物，特别是对自身食欲不好，或肠胃功能不好的人来说，更是一种更适合的食物。

小米有预防和治疗消化不良的作用。小米粒有预防泛胃、呕吐的作用。小米粥有养阴养血的功效，能使产妇虚寒的体质得到调理，有助于气血的恢复。小米中除了含有丰富的营养成分外，还含有大量的色氨酸，色氨酸具有调节睡眠的功能。中医学认为，1.小米味甘咸，具有清热解渴，健胃除湿，益胃安眠的功效。以小米煮粥，睡前服，易使人安然入眠。

2.小米养阴，为碱性谷类，身体有酸痛或胃酸过多的人也可常食。小米粒还可以消除口腔异味，减少口腔细菌滋生。它富含氨基酸，有助于防止流产，抗菌，防止阴道炎症。小米对泻胃、呕吐、消化不良、尿糖等症有一定的辅助作用。如果泻胃，可将小米炒过才煮，消化不良或呕吐时，可将小米熬成粥吃；如果早上孕妇不舒服，或在产后调理，可以将小米煮成粥，常吃。

小米宜与黄豆拌匀。其原因在于小米的氨基酸中缺少赖氨酸，而大豆中赖氨酸含量较高，可补充小米的不足。小米粥不宜过稀。

小米入脾、胃、肾经，有健脾和胃之功效，尤其适用于脾胃虚弱者。熬粥时，待到粥熟后略凉沉淀，可看见粥最上层浮起一层薄薄的黏液，这就是粥油，具有保护胃黏膜，补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎、胃溃疡病人食用。具体来说，新米的补益作用优于陈米。

小米粥是一种健康的食物。也可以单独熬制，也可以加入红枣、红豆、甘薯、莲子、百合等，熬成各种口味的营养食品。小米粉磨成粉，可以做糕点，美味可口。把小米，紫米，玉米，红豆，绿豆，花生，红枣熬成糊状，这种粥营养全面，富含碳水化合物，蛋白质，脂肪，微量元素和维生素，特别适合食欲不振，肠胃不太好，有便秘的人食用。

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