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1、事实上,龙眼与桂圆是同一种东西,龙眼是我国南方的特产,经常在夏秋季节大量上市,因其果核圆润,色泽圆润,有脐突,呈白色,似乎传说中的“龙”眼因此得名。
2、龙的另一个名字是桂圆。
3、龙眼肉质爽滑鲜嫩,汁液多甜,口感极佳,但不易保持,人们常把龙眼鲜果焙干后制成干果,称之为“龙眼肉”、“桂丸”、“龙眼干吉锦”、“吉锦”、“龙梨穗”等,即为中医常用的“桂圆”。
4、以厦门东锦果林场的吉锦凤梨穗为上品的桂圆。
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