大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题误食丙烯酰胺多少能瘫痪，长期食用丙烯酰胺会有什么影响？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、丙烯酰胺引起人体癌症。

2、哺乳丙烯酰胺属于中毒型,大量接触可出现亚急性中毒,长期低浓度接触可引起慢性中毒,有致突变作用,可引起哺乳动物的体细胞和生殖细胞发生基因突变和染色体异常。

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