大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题西红柿鸡蛋热汤面的做法窍门，西红柿鸡蛋热汤面的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下西红柿鸡蛋热汤面的家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

西红柿面是很多人喜欢吃的,尤其是中老年人更是喜欢吃这类面条,它营养价值高,而且对身体消化很有帮助,不过对于西红柿面,也可以加点鸡蛋,这样会增加营养价值,吃西红柿鸡蛋面也是很好的补充,那么西红柿鸡蛋热汤面的做法怎么样呢,这类佳肴的制作并不复杂。

西红柿鸡蛋热汤面做法:

原料:西红柿,鸡蛋,油,葱,开水,盐,味精。

实践:

1.西红柿去皮切小片,不要扔皮。

2.把鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼,用铲子把鸡蛋饼弄碎备用,鸡蛋饼不要煎得太久,不要让鸡蛋饼变成很老的黄金黄色那种。

3.油锅放油,放入爆香的葱花,将西红柿皮和西红柿块放入锅内,翻炒,使西红柿汁出锅,然后用铲子把西红柿压碎,尽量让西红柿多出些汤汁。

4.按食量放入开水,继续煮。

5.水底打开后大开。

6.面条快熟了,放入鸡蛋碎。

7.放入盐和少量味精,再滴上三五滴香油,即可出锅。

一点窍门

1.鸡蛋首先必须先煎;

2.西红柿的皮与瓤分开最好,这个样子西红柿的汤汁要完全排出,可以让热汤更香;

3.热油一定要爆香一下大葱葱花,出锅后还要滴几滴香油。

上述就是西红柿鸡蛋热汤面的做法,其制作步骤并不复杂,而且制作过程中需要注意掌握一些技巧,对鸡蛋和西红柿的制作方法不宜过早和过晚,否则制作出来的西红柿鸡蛋热汤面在口感上会发生变化。

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