大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。做什么汤好喝又有营养，米汤有营养吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、米汤又叫米油，是用上等大米熬稀饭或做干饭时，凝聚在锅面上的一层粥油。

2、米汤性味甘平，能滋阴长力，有很好的补养作用。

3、清代名医王士雄在其著作《随息居饮食谱》中说：“贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇迹。

4、”就是说，贫民百姓吃不起人参，江南人是用米汤当参汤，每每有奇效。

5、 最上好的米汤应该是用留存胚与糊粉层的勿淘米来熬制，营养保健作用才会最强，用现在的精制大米去熬制，作用不会明显，尤其是再经过淘洗，就更不会有什么营养了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。