大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。酸梅汤冬天可以喝吗，酸梅汤的做法与配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。

  1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。

  2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。

  3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。

  4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。

    5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。

  【饮用须知】

  1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。

  2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。

  3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。