大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。蟹肉怎么做好吃，花蟹怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、

1、花蟹豆腐汤的做法

2、材料：活花蟹、豆腐、葱姜、香菜。

3、调料：料酒、盐、胡椒粉。

4、做法：

5、1 将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切块；

6、2 葱、姜、香菜洗净，切成丝或段；

7、3 豆腐切小块入沸水中焯后浸入凉水中；

8、4 炒锅烧热后下油，热后下葱段姜丝煸香，下蟹块煸炒；

9、5 烹入料酒去腥，加清水烧开；

10、6 下豆腐块烧开后，中小火煮5-6分钟；

11、7 加盐和胡椒粉调味，撒上香菜段即可。

12、花蟹粉丝煲

13、材料：花蟹

14、　　配料：洋葱、粉丝、姜、葱、洋葱

15、　　调味料：植物油、生抽、胡椒粉、鱼露、料酒、砂糖、生粉

16、　　做法：洗净蟹并切半（大的就切4块）并用生粉裹住切口。粉丝用水浸泡。烧热锅加入2汤匙油并爆香姜丝和葱白，将蟹放入（火不要太大）加入料酒和鱼露，盖上盖，让它锔一分钟，随后开盖翻炒，加入生抽、胡椒粉、少许砂糖和水煮至9成熟，另外烧热瓦煲，加半匙油，将姜片、洋葱丝炒香垫底，随后将九成熟的蟹倒入瓦煲，试试味，最后将泡好的粉丝放入，撒上葱花，ok！

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。