大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。猪肺子怎么做好吃视频教程，猪肺子怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、猪肝的做法 做法： 1. 加粉芡,会很嫩,炒菜椒,或者和菠菜一起做烫,很鲜美 2. 猪肝切片，加料酒，酱油，适量芡粉，码一会。

2、油烧好，倒猪肝炒，同时放入豆瓣翻炒，再放入泡椒，泡姜（没泡姜，生姜末也成），葱段，倒酱油、少许白糖。

3、临起锅时再放入一些切好的葱（可多放些），味精。

4、最后勾芡起锅。

5、 如此既大功告成！ 3. 猪肝，用葱、蒜、姜，这三样切成碎粒，放入锅里快速翻炒，起锅时加点料酒即可。

6、 4. 切薄片，然后再用黄酒、姜末、芡粉腌一会，油到七成热，划入猪肝，待颜色变白盛出，锅里留少许油，烧热，放葱段少许，干辣椒少许，大蒜叶一大把，稍微翻炒一会，倒入猪肝，放盐、糖、鸡精稍微翻炒一会，就可以出锅了。

7、 注意这种方法做出来的比较嫩，很多人好象喜欢吃老的，呵呵，这种方式就不适合了。

8、 注意： 1. 在做猪肝之前一定要用凉水泡30分钟以上，这样可以拔拔猪肝里的毒素，再做菜的话才不会吃有毒的东西，切记哦！！ 2. 可以将猪肝先用色拉油之类淹半个小时,炒起也嫩。

9、 3. 猪肝尽量少吃为妙。

10、一个月一次，每次二两足够。

11、 猪肝枸杞汤 [用料]猪肝200克，枸杞30克，红枣(去核)10枚，熟地30克，胡萝卜200克，生姜3片，鱼露、胡椒少许，酱油1汤匙。

12、 [制作] 将前6味洗净后，放人锅内，加适量清水，武火煮20分钟后，改用文火煮1小时。

13、将猪肝与胡萝卜捞出，切成片，盛入盘中，淋上酱油，锅中的汤，用鱼露调味，做为清汤。

14、饮汤吃猪肝、胡萝卜，每天1料。

15、 [功效应用]补血美容。

16、常用于贫血，证见面色口唇苍白、头晕眼花、心悸神疲乏力者。

17、 猪肝汤 道地汤料：蕃茄六两、猪肝四两、姜一片、芫茜少许。

18、 腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙 煲汤出炉： 蕃茄洗净切片。

19、 2、猪肝洗净切薄片，加入腌料腌十分钟。

20、 3、将锅烧热后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加适量水滚十五分钟，放入猪肝煲煮，下调味料拌匀，放上芫茜 黑胡椒洋葱煎猪肝 材料：生猪肝500克、洋葱2颗、番茄沙司1瓶、黑胡椒粉1小袋、盐、色拉油。

21、 做法：生猪肝切成肝尖，洋葱切片，将切好的生猪肝放入烧至80度左右的清水中抄3分钟，捞出，再将洋葱放入烧至温热的色拉油中炸成金黄色（约2分钟左右），捞出，再将抄好的生猪肝放入烧至温热的色拉油中炸成金黄色（约3分钟左右），依次放入番茄沙司，黑胡椒粉，炸至金黄色的洋葱片，适量的盐，炒均匀（4分钟左右）即可出锅。

22、 口味：酸甜香辣 点评：此菜营养丰富，适宜各类人群。

23、 番茄百合猪肝汤 材料：猪肝300g，小番茄4个，百合适量，姜3片。

24、 做法：1. 猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。

25、 猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好。

26、 2. 将猪肝腌制约10分钟。

27、如果想让猪肝充分进味，可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油、酒、胡椒、生粉适量。

28、腌制时应用手抓，使调料充分混合。

29、 3. 番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，加入姜片。

30、煲汤用的番茄应挑选手感较硬的。

31、切前先用开水烫一下，这样易将外皮剥掉，不会有皮浮在汤上。

32、百合如选用新鲜的，应挑选表皮洁白光鲜的。

33、如用干百合，可适当延长煲煮时间。

34、 4. 加入猪肝及适量调味料，中火煮30～40分钟即可。

35、 食效：补血、润肺、清火。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。