大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。滚刀肉比喻什么，滚刀肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、猪身上有一种肉，既不是肥肉，也不是脂肪，正确的说法是“囊肉”，天津俗语说是“囊膪”，是品位最下等的一种肉，市间狗食馆，多用这种肉做馅卖饺子，狼吞虎咽的大老爷们儿，吃不出来，还觉着挺香.“滚刀肉”还有另一种说法，滚刀筋，一部俗语辞典在“滚刀筋”条目下注释道：“滚刀筋，指那种难以应付的人。

2、这样的人，软硬不吃，纠缠不清，以滚刀筋比喻。

3、‘碰上这个滚刀筋，说破了嘴皮也没用，算我倒霉。

4、’”按道理说，“滚刀筋”应该比“滚刀肉”更确切，但“滚刀筋”说起来不上口，日久天长，人们就说是“滚刀肉”了。

5、 　　滚刀肉最直接的效果是，用刀切起来很费劲，刀落到肉上，很容易咕噜到菜板上，切不下来。

6、 　　“滚刀肉”多用来形容横竖无所谓，有点死猪不怕开水烫的意思。

7、猪身上有一种肉，既不是肥肉，也不是脂肪，正确的说法是“囊肉”，天津俗语说是“囊膪”，是品位最下等的一种肉，市间狗食馆，多用这种肉做馅卖饺子，狼吞虎咽的大老爷们儿，吃不出来，还觉着挺香.“滚刀肉”还有另一种说法，滚刀筋，一部俗语辞典在“滚刀筋”条目下注释道：“滚刀筋，指那种难以应付的人。

8、这样的人，软硬不吃，纠缠不清，以滚刀筋比喻。

9、‘碰上这个滚刀筋，说破了嘴皮也没用，算我倒霉。

10、’”按道理说，“滚刀筋”应该比“滚刀肉”更确切，但“滚刀筋”说起来不上口，日久天长，人们就说是“滚刀肉”了。

11、 参考资料： http://baike.baidu.com/view/63484.htm。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。