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锌是人体必需的营养素，主要分布在骨骼和肌肉中。

缺锌所表现的症状有：1.生长发育停滞，性腺功能减退，性成熟延迟。

血液中淋巴细胞减少，补体C3降低，对皮肤致敏不敏感，并反复发生感染。

影响胶原纤维的生成，导致伤口愈合不良；维他命 A不能形成视紫质，从而使暗适应能力减弱。

贫血，肝脾肿大。

食欲不振，味觉变差，食欲下降等。

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