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1、鹌鹑肉具有清热利湿及补中益气的功效,食用鹌鹑肉可缓解由于气血引起的全身乏力;其次,鹌鹑肉含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、钙离子及钾离子,能有效地促进新陈代谢,给身体提供能量,同时还能营养神经,提高睡眠质量;另外,鹌鹑肉富含卵磷脂,可产生脓血磷脂,它能起到抑制血小板凝集的作用,从而保护血管壁,防止动脉硬化磷脂缺乏营养。

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