大家好,我是小生,我来为大家解答以上问题。红焖肉家常做法怎么做好吃,红焖肉的家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
原料:
肉、葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮。
1、将肉肉切成2公分见方的小块,用料酒和水泡半小时去腥味;
2、炒锅烧热后无需放油,直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油,这样做好后的肉肉就会香而不腻!炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开;
3、然后放入葱姜及香料先煮一会,再将炒好的肉肉沥干油后放入砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏;
4、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时,然后加老抽调色,再半小时后出锅,撒上香菜后就可以开吃
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。