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石斛是一种滋阴补虚,补五脏的药物,具有很高的药用价值,食用功效也很强,适合胃热、虚热者服用,随着人们对石斛认识的加深,其在生长中的用量也越来越多,常用来泡茶、煮汤、煮粥吃,具有很好的保健作用。

石斛这种中药大家都不陌生,它作为药品应用十分广泛,随着人们对石斛的认识,也有很多人开始将其作为食材使用,石斛的食用价值非常高,具有很好的保健效果。它与人参、灵芝、虫草等一起作为上等中药食用。对这类具有很高食用价值的中药,我们一定要懂得如何食用,下面就为大家详细介绍。

石斛的食用方法有很多种,生吃石斛最有益,可直接咀嚼石斛。

另外,新鲜石斛也可以用来煎煮。每日以石斛和水煎30分钟后饮用,并食用残渣。或者用石斛来泡水喝。不同的配料搭配有不同的效果。

1、以石斛、谷芽、麦冬和沸水泡20分钟饮用。对阴虚、胃热、呕吐、无食欲、口渴、咽干等病症有一定的疗效。

2、用石斛煎水与甘蔗汁混合饮用,具有滋阴清热、生津止渴的效果,可用于治疗热燥、热伤津液、舌红苔少。

3、用石斛、菊花、枸杞、女贞子泡茶喝。具有养阴、清热、补肾、益肝之功效,可治疗肝肾阴虚、头晕、视力下降。

由于石斛具有较高的药用价值,适合作为食药食用,因此,制作药膳方比较适合。与大米、石斛、牛肉一起煮粥食用,对肠胃非常有益。具有滋补脾胃、活血活血、祛湿消肿、强健筋骨的功效。

石斛也适合煮汤,可和很多食材一起炖汤喝,比如鸡肉、鸭肉、瘦肉等,石斛与鸭一起煮汤很合适,但要用老鸭。具有养阴润燥,补脾胃,益气血的功效。

众所周知,石斛对人体有很大的功效,但是也不能随便吃。石斛具有滋阴功效,脾虚弱、胃寒凉的人要慎用。感冒患者不宜服用。石斛可治疗多种病症,病情痊愈后,常吃石斛对身体不利,所以不宜天天吃。

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