胡萝卜和红萝卜的营养价值 萝卜的营养价值

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萝卜在很多地方都很常见,也有很多人会在自家菜园里栽种,萝卜的烹饪方式是多种多样的,含有多种微量元素,可以提高人体免疫力,抑制癌细胞的生长,下面我们来介绍下萝卜的营养价值。

萝卜的营养价值

1、萝卜中含有多种微量元素,可以诱导身体产生干扰素,可以提高癌细胞的免疫功能,对预防癌症、抗癌具有重要意义。

2、萝卜中的维他命B、钾、镁等矿物质,能促进肠胃蠕动,帮助排出体内废物。

3、食用萝卜能降血脂,软化血管,稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

4、萝卜还是一味的中药,其性好味甘,能消积滞、化痰清热、通气宽中、解毒。

萝卜的功效

1、提高人体免疫力:萝卜富含维生素C和微量元素锌,可增强机体免疫力,提高抵抗力。

2、有助于消化:萝卜里的芥子油,可以促进胃肠蠕动,增加食欲,有助于消化。

3、有助于营养素吸收:萝卜中的淀粉酶可分解食物中的淀粉、脂肪,使其被充分吸收。

4、抗肿瘤:萝卜含有木质素,可以增强巨噬细胞活力,吞噬癌细胞。另外,萝卜中含有多种酶,可以分解致癌的亚硝酸胺,有防癌作用。

萝卜生食辛甘,性凉,性凉,味甘性平,可用于治疗食积胀满、痰浊失音、吐血、消渴、咽喉痒痛、痢疾、偏正头痛等。且具有解酒毒、解附子毒、消除鱼腥气、除臭之功效。

目前的研究表明,可以用来治疗胆石症,如细菌(对革兰阳性菌敏感),抗真菌作用,以及预防胆石形成等。当代研究萝卜还具有防癌的作用。这是因为萝卜中含有多种酶,能分解致癌物质亚硝胺,加上其中木素能增强巨噬细胞的活力,增强对癌细胞的吞噬作用。

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