大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题发芽的芋头能吃吗为什么，发芽的芋头能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、芋头萌发后一般是可以食用的,但口感可能比较差,营养成分也会丢失,在食用时最好能把发芽的部分切掉。

2、 芋里面含有大量的蛋白质和钙元素,同时还含有铁元素和胡萝卜素,这些元素都比较丰富,其实也有很多种维生素,但其实芋头里面含有很多的蛋白质和钙质,所以吃芋头的时候一定要多加注意。

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