大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。蒜苔肉丁炸酱面的家常做法，炸酱面的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料：面条，黄瓜2根，鸡蛋2个，酱（我用的是葱香伴侣的那种，没有这样的，也可以用干黄酱），大蒜若干

调料：盐，料酒，淀粉

做法：

1.鸡蛋打散，可以加点淀粉和料酒，料酒去腥。备用。黄瓜切丝备装盘. 酱用少量水稀释，

 备用。

 2.锅内放入适量的油，油热之后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒散而且每块鸡蛋都受

 热均匀，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。

 3.重新起锅，放油，中火炒酱，然后炒出酱香，别忘了搅拌，防止糊锅。加入炒好的鸡蛋，搅

 拌一两分钟即可出锅。

 4.锅内放入清水，煮面。面条我喜欢用手擀面，煮出来，劲道，好吃。煮面一般点3次水就

 可以了。最好过一遍水，这样吃着更利索爽滑。

 5加入黄瓜码和酱，就可以开吃了，当然还可以就着大蒜，这样更加有滋味。

 注：鸡蛋也可以换成肉

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。