大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题小龙虾不去头怎么入味，小龙虾不去头能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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小龙虾不去头一般可以食用，但需要将其清洗干净，在高温卤制后进行食用，通常不会对身体造成影响。小龙虾的头是处理并吸收毒素较多的地方，在高温卤制后适量食用有利于营养均衡，不会对身体产生影响。小龙虾中含有较为丰富的赖氨酸、维生素B12、蛋白质、铜、硫、磷以及胆固醇等各种营养物质，对身体所需要的营养物质有一定的补充作用，在一定程度上能够维持钾钠平衡、消除水肿、提高机体免疫力、缓解贫血等作用。但对于小龙虾过敏者，不宜进行食用，容易引起红肿、皮疹等不适症状。

由于小龙虾的头是病原菌和寄生虫的聚集地，使小龙虾的头里面含有铅、铬、汞等重金属，在长期食用后，导致身体摄入过量的重金属，使身体健康受到危害，因此不建议长期食用小龙虾的头。

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