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1、山楂富含维生素、胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸及多种微量元素。

2、适量饮用山楂水能刺激胃酸分泌，促进胃肠蠕动，提高胃肠功能。

3、山楂还能刺激唾液腺分泌唾液，增强食欲。

4、喝山楂水还具有降低血压和胆固醇、软化血管、防治心血管疾病的作用。

5、山楂还可以止咳平喘，山楂中含有黄酮类、维生素和胡萝卜素等物质，可以提高免疫力，增强皮肤活性，抗衰老，抗癌。

6、不过，山楂有收缩子宫的作用，所以孕妇不能吃。

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