海参的功效与作用吃法大全集 海参的功效及吃法有哪些

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海参可做成海参粥、海参炖鸡汤、海参枸杞汤、海参粥等。用海参做早餐,既保留了海参的全部营养,又帮助海参吸收;凉拌海参能促进身体生长;海参炖鸡汤可治疗神经衰弱,改善睡眠;海参枸杞汤可辅助治疗贫血、肺结核等疾病。

海参又称海中人参,是非常名贵的高级营养品,由于海参的营养成分非常丰富,不但可以补气益血,而且可以延缓衰老。尽管海参的营养价值很高,但在使用时也要特别注意,避免与同食同食。要使海参发挥最佳功效,一定要掌握正确的吃法,那么海参吃什么最有营养呢?

1、海参粥

海参粥是一种早餐,早餐可以做成海参粥,制作过程也比较简单,先将海参熬成粥,再把切碎的海参放入粥中,加入少量盐、糖、适量姜丝,熬出5分钟即可出锅。海参粥保留了海参的全部营养,加入姜丝后有很好的暖胃作用,这种吃法非常适合中老年人常吃的海参,不但营养好,还能帮助吸收,口感更柔和。

2、冰激凌海参

海参凉拌海参是海参最简单的吃法之一,它能让身体最大程度地吸收其中的营养,制作时,首先要用凉水泡发,然后在水里煮熟后,取出切成片状,再加入适量食用盐和白糖,最后加少量蒜泥和香菜调匀即可。海参中富含精氨酸、硫磺酸、赖氨酸等多种矿物质,对人体发育有重要作用,能促进人体生长。

3、鸡汤海参汤

海参与鸡肉一起炖煮,营养丰富,制作时需准备水泡发海参,然后将鸡腿去皮,准备少量的姜片、虫草花和葱段。需用砂锅加清水,加姜片和葱,嘴烧热后,放入已处理过的海参和鸡腿肉,再加入适量虫草花加热,小火慢炖90分钟,加盐调味即可出锅。海参的精氨酸含量远高于其它食品,对神经衰弱有特殊作用,海参炖鸡汤也能改善睡眠。

4、枸杞海参汤

海参枸杞汤营养丰富,制作起来也比较简单,首先要把海参洗净切丝,然后放进砂锅里,枸杞、党参、500毫升清水。煮沸后,加入盐及姜片,以慢火慢煮,最后连上麻油出锅,分1~2次趁热食用。海参枸杞汤具有辅助治疗贫血、肺结核、慢性肝炎等疾病的功效。

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