茭白吃了的好处 吃茭白的功效与作用

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茭白很有营养,味道很好,还能下奶,特别鲜嫩。割茭白是一项需要技巧的工作,需要您的刀功十分熟练,切出的茭白丝才会特别整齐好看。制作一道以茭白为主,不但会切得好看,而且切得好看,不能随便切两下,没那么容易,茭白有很多作用,常吃茭白只有好处,但并无坏处。

茭白,原产我国,生于湖沼水域,在全国各地均有栽培。它主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素、矿物质等。鲜嫩茭白有机氮以氨基酸状态存在,且能提供硫磺,口感鲜美,营养价值高,易于被人体吸收。

1.消炎热毒

茭白性凉味甘,中医认为,茭白具有清热毒、除烦渴、通便宽肠的功效,可促进肠胃蠕动,加速人体的消化吸收。

2.醒酒解酒

茭白营养丰富,其中茭白富含维他命,具有解酒的功效,可解除酒醉,对于解除酒毒,治疗酒醉不醒,酒精中毒等。

3.黄化利湿

茭白甘寒,性滑而利,既可利尿祛水,又可辅助治疗四肢浮肿、小便不利等,茭白可退黄疸,对黄疸型肝炎有好处。

4.滋润皮肤

茭白中含有的豆醇能清除人体内的活性氧,抑制酪氨酸酶的活性,从而阻止了黑色素的生成,也能软化皮肤表面的角质层,使皮肤细嫩、细嫩。

5.补益强身

茭白含有较多的糖类、蛋白质、脂肪等,可以补充人体的营养素,起到强身健体的作用。

茭白每100克热量为104千焦,其中蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素、矿物质等都是茭白的主要成分。

1、茭白是一种高钾低钠食物,具有抑制血脂升高、降低血液胆固醇、防治心脑血管疾病等功效,因此适宜于高血脂症患者食用。

2、茭白中富含钾,一旦进入人体,就能抵抗由钠盐引起的血压升高和血管损伤,起到稳定血压的作用,高血压患者,特别是需要服用利尿剂的病人,常吃茭白对稳定血压值有好处。

3、茭白具有清热解毒、通便宽肠的功效,其膳食纤维可促进肠胃蠕动,促进机体的消化吸收。

4、茭白含有较多的糖类、蛋白质、脂肪等,可以补充人体的营养素,起到强身健体的作用。

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