大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题莴笋怎么做好吃，莴笋的营养价值及功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下莴笋的营养价值及功效这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

莴笋属于菊科的草本植物。莴笋是一种极具营养价值的蔬菜,莴笋肉可食用,莴笋叶可食用,且味道极佳。那莴笋的营养价值和功效有哪些呢?

莴笋的营养价值和功效

1、开窍疏利,消积化气

莴苣口感新鲜,微苦,能刺激消化酶分泌,促进食欲。它的乳状浆液,可加强胃液、消化腺分泌及胆汁分泌,促进各个消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道酸性下降、便秘的患者尤为有益。

2、利尿通乳

莴苣中钾的含量比钠高很多,有助于体内水电解质平衡,促进排尿和乳汁分泌。对于高血压、水肿、心脏病患者有一定的食疗效果。

3、强身健体,防癌抗癌

莴苣含有多种维他命和矿物质,具有调节神经系统功能的功效,它所含的有机物中富含人体可吸收的铁元素,对于患缺铁性贫血的患者非常有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞具有较高的抑制率,因此可用于预防癌症和抗癌。

4、宽肠通便

莴苣含有大量的植物纤维素,可以促进肠壁蠕动,通消化道,助排泄排泄,可用于治疗各种便秘。

食用莴笋禁忌

1、蜂蜜

莴笋与蜂蜜同食不利于肠胃的蠕动,严重者还会导致肠胃功能紊乱,出现腹泻等症状。

2、细辛

细辛辛温,散解表。两种功能味不适宜同时食用,因此用细辛这一药材治疗的患者,不应同时食用莴苣,否则会降低药效。

3、奶酪

奶酪属于油性食品,与莴苣性寒,两者合用,极易引起消化不良,腹泻。同时,莴苣生吃时,会由于清洗不干净,受到诸如钩虫、蛔虫等寄生虫的污染,对身体的健康不利。

上面就是对莴笋的营养价值和功效的介绍,希望以上的回答能对你有所帮助,祝你身体健康,生活愉快。

本文莴笋的营养价值及功效到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。