解暑汤品（解暑汤）

大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题。解暑汤品，解暑汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、苦瓜黄豆煲排骨

2、材料：

3、新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3-4片。苦瓜又称为凉瓜，性寒味苦，入心、肝、胃，清暑涤热，明目解毒。

4、做法：

5、先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净，苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻；排骨切成段状，然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升约6碗水量，先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升约3-4碗水量，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。

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7、软糯绿豆汤

8、材料：

9、绿豆。清凉解暑的绿豆汤是度夏的必备食品之一，以下三种方法能使绿豆汤软糯而不浑浊，保持原汁原味：

10、做法一：

11、将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

12、做法二：

13、将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3～4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

14、做法三：

15、将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟，待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

16、分钟。最后放入洗净、泡软的银耳，约20分钟后下盐起锅就好了。 回答人的补充   2009-06-02 15:38 莲藕排骨煲

17、小排骨洗净焯水，鲜藕洗净去皮切成与排骨大小一致的块，与排骨一起入锅，加清水没过1吋高，加料酒和拍碎的生姜块，煮开后转小火焖煮1个小时。待冷却，放入冰箱2小时以上，去掉上面的白油，再煮开，加盐调味，撒少许葱花，即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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